Oi, tudo bem? Este post aqui não vai ter receita de Comidinha, mas tem um achado bem legal que eu descobri há vários meses e já acessei bastante. Mais que isso, se você é do "mundo profissional das comidinhas", vai poder se associar e ter acesso a conteúdos exclusivos. A Thelma Tomb é a responsável e autora do blog ESCOLA DE BOLO. Vale a pena conhecer. Mas eu trouxe de lá, uma dica muito legal que me ajudou muito na hora de desenformar meus bolos que grudavam tudo e saíam aos pedaços da forma :(. Depois de aprender estes truques com a Thelma, saem perfeitos!
Para retirar o bolo do forno e desenformá-lo intacto, sem se despedaçar, siga estes cuidados:
- Assim que o bolo estiver pronto retire do forno imediatamente. Coloque-o sobre uma grade – caso não tenha uma própria para isso, coloque-o sobre a grade do fogão – assim o bolo irá esfriar por igual e mais rapidamente
- Massas de pão de ló, chiffon e outras massas sem manteiga, você pode desenformar após 10 ou 15 minutos – para isto passe uma faquinha para soltar toda a lateral e vire sobre uma grelha ou uma base reta e retire o papel manteiga
- Para massas com manteiga, aguarde esfriar completamente antes de desenformar, pois estas massas quebram com facilidade quando não estão completamente frias
- Caso não vá servi-lo imediatamente, embale-o em plástico filme para evitar que resseque
Acesse: Escola de Bolo
Gostou da dica? Funciona, viu? Fiz meu bolo de aniversário com 3 andares e ficou perfeitinho. Tem muito mais lá no blog dela. Afinal, casa decorada é casa com comidinhas gostosas também, né?
Obrigada por você visitar o Achados de Decoração.
beijos,
Carmen Martins
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